2023年福建行：有福之州

福州，是我们2023年福建行的第一站，它一座历史悠久、人文底蕴深厚的城市。同时，它也属于几乎没有存在感的省会城市，厦门知名度远高于福州，而后者经济总量却比不上泉州。旅游资源，相对来其他省会城市，略微匮乏，但也有不错的地方可以逛逛：三坊七巷，上下杭历史风貌区，烟台山历史风貌区，马尾船政文化街区等。

7月3日，我们中午从台州站出发，坐上D3201动车，用了将近3个半小时，抵达福州南站，再花半小时时间转搭地铁一号线，抵达当日我们入住的酒店——”聚春园·福州大饭店“，这家酒店距离地铁一号线”南门兜“站点仅几百米距离，步行可至，且周边有多家餐饮店，如老福洲(斗东店)。此外，酒店临近五一广场、乌山历史风貌区，距离三坊七巷，地铁仅2站距离或直接步行15分钟。

入住酒店，稍事休息后，由于大家几乎都没吃午饭，迫切想早点用晚餐，但在选择餐馆时产生了分歧，有一部分人想在酒店附近用餐，另一部分人想去远一点的地方体验特色本地菜，作为本次疗休团团长，立刻有一种综艺节目的即视感，团队成员人切割成两组，只能两选一？！最后，我被迫在艰难抉择中，选择一组去烟台山的进餐+游玩。

闽菜是中国八大菜系之一，福建地处东南沿海、盛产多种海鲜，使闽人长于烹饪海鲜，而福建境内山峦起伏，丛林茂密，气候温暖，故山珍，蔬果，野味也极为丰富，加以地形复杂多变，使得闽菜极为多元化。

福州菜，总体来讲选料精细，刀工严谨，清爽淡雅，偏于酸甜、咸香，汤鲜味美。一大特色是善于用红糟作配料，具有防变质及去腥的作用。闽菜除了一般调味料外，还有虾油（鱼露）、虾酱、酸杏等；又较突出‘糟’味，有红糟、白糟、糟等之别，味道方面，注重清鲜、酸、甜、咸、香，在宴席中最后一道菜一般都是时令青菜，取“清菜”之意。制汤则有‘一汤十变’之誉，烹调方法上以溜、蒸、炒、煨、炖最为常见，著名的菜肴有佛跳墙、扁肉燕、福州鱼丸、醉排骨、荔枝肉、红糟鸡、闽生果、淡糟香螺片、鸡汤汆海蚌等。

我们去的是”兴仙饭店·闽味海鲜“，这家对许多人推荐的福州本地特色餐馆，在福州共有三家门店，最推荐去马尾总店，因为位于海边的水产配送中心，但因路程较远的关系，我们选择在烟台山店用餐。5点左右进店点餐，人不多，我们直接参照网友推荐菜点餐，基本不踩雷：紫苏梅子喼汁虾、黄岐提菜饼、椒盐水电鱼、传统南煎肝、福州荔枝肉、莆仙卤面、闽南拼盘、山葱海砺煎……强烈推荐莆仙卤面，面条劲道、汤汁鲜甜，连不怎么爱吃东西的小朋友都吃了一大碗……6个大人+4个小朋友合计才415元，菜量十足，价格也划算，推荐各位前去！

出了饭店，决定在烟台山附近逛逛。烟台山整体是是依山而建的街区，主要看点是清末福州被迫成为五口通商口岸之一时，洋人在此建的外国领事馆和华侨建的一些近代别墅。古建筑主要有鲁怡图书馆（安妮女王风格）、仓山影剧院（原荷兰领事馆）、乐群楼（殖民式/券廊式风格）、美国领事馆旧址（爱国路2号，融合了西方古典主义、巴洛克式、殖民地等多种风格）、石厝教堂（哥特复兴风格）、泛船浦教堂（哥特式风格）、振庐（维多利亚风格）、思万楼（罗马风）、旧美国领事馆（麦园路84号，新古典主义）、俄罗斯领事馆、华南女子文理学院旧址（中西式）、法国领事馆（同时是法国大文豪“保罗·克洛岱尔”故居）、汇丰洋行、美丰银行、闽海关税务司官邸等等，不少建筑藏在学校里，或者被征用。

由于人流拥挤，我们逛了一会，沿着天桥走到了仓前公园，沿着闽江，一路向东步行，来到了解放大桥附近，在这里可以眺望到中洲岛。北宋年间，闽江因泥沙淤积出现沙洲，当时的福州知府建造浮桥，以连接闽江两岸，故曰“中洲”。二十年前，在中洲岛建立了大量仿欧式建筑，大量的小商品、服装、窗帘批发商进驻于此，后逐渐荒废。近期，部分建筑被拆除并在改建中。

夜晚的中洲岛，有没有身处欧洲，有“布达佩斯大饭店”的即视感？

沿着解放大桥，跨过闽江，桥上的风很大，夏夜晚风吹拂，真的很惬意，本来我们打算去上下杭，但因在附近走错路，感觉有些累，最后大家决定还是早点回酒店休息。

另一组团员，用完餐后，去了三坊七巷，接着购票参加“夜游闽江”游船活动，回酒店已经晚上11点。

因为我家在2018年曾去过三坊七巷，因行程紧凑，此次未故地重游。团里有小伙伴以特种兵形式打卡过。

我们在近代史教材上需要划线重点的地方，几乎和这个街区的人有关系！这里出了虎门销烟两广总督林则徐、黄花岗起义林觉民、戊戌变法六君子之一的林旭、五四运动林长民、建筑大师及诗人林徽因、文学巨匠冰心、洋务运动船政大臣沈葆桢、两江总督梁章钜、湖广总督郭柏荫、思想启蒙北大校长严复、台湾总兵甘国宝、末代帝师陈宝琛、翻译大师林纾、电视剧《潜伏》原型吴石将军等一百多位著名的历史名人，他们的精神值得每个中国人去传承，细细品味他们生长的地方。

三坊七巷的中轴是南后街，东侧有七巷，西侧有三坊。中轴是一条很商业化的街道，一定要走进去巷子里面去才有古朴安静的感觉，不但要走进去七巷，还有那些导航上没名字的小巷子也要钻进去。推荐：文儒坊（有海上丝绸之路展览馆）、林则徐纪念馆、朱紫坊（有芙蓉园，门面是沈绍安漆艺博物馆）。

次日清晨，我和我妈妈决定去酒店附近的乌山公园逛逛。三山两塔，是福州的地标，五景点皆在福州古城墙内，“城在山之中，山在城之中”是福州城市独具的风景，福州也因此又名三山。自唐代起，乌山即为游览胜地，以山石幽奇受到人们喜爱。乌山不仅风景秀丽，而且摩崖石刻遍布全山，有李阳冰、李纲、朱熹、程师孟等历代名人的题刻。如今，这里也成为福州市民晨练的圣地。