美樂地

  • 首页
  • 简介
  • 文集
  • 友链
  • 留言
  • 赞助
  1. 首页
  2. 美樂地私房菜
  3. 正文

清蒸多宝鱼

2012-06-18 2707点热度 0人点赞 80条评论

早上的时候,妈妈买了一条多宝鱼~由于我妈妈做菜水平呈现“逐年下降”的情况。作为料理达人,果断接手“今晚主菜”的工作!话说,这是我第一次做多宝鱼料理,希望不要失败!

我们江浙一带,在宴请重要宾客时,偏爱点“多宝鱼”。多宝鱼是国外引进来的新鱼种,而古罗马人叫它“海中雉鸡”。在欧美,由于它的肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼类料理的上好原料,有和牛排相媲美的趋势。我们国内的吃法主要用整条鱼清蒸,属于粤菜式吃法。下面,我为大家讲解下如何制作——


原材料:

新鲜多宝鱼 ×1条

葱 ×3根

蒜瓣 ×2个

生姜 ×1块

料酒 ×3汤勺

糖 ×2汤勺

盐 ×2汤勺

油 ×2汤勺


步骤:

1.把多宝鱼给灭口了!如果自己不会去除内脏和鱼鳃,可以让卖鱼小贩代劳。记得用清水反复冲洗干净鱼,不能流血水;

2.用菜刀在鱼身上斜切数刀,记得深一些,这样是为了鱼肉快熟和调料更入味;

3.用盐和料酒抹遍鱼身,轻轻拍打几分钟~腌制10分钟即可;

4.把切好的薄姜片和葱丝铺在碟子上,再放上鱼,用中火蒸10分钟;

5.把蒸鱼碟里的水倒掉,蒸过的姜葱也扔了;

6.把切细的香葱放上鱼身上。

7.起锅下酱油,糖,和适量水,调成酱汁,用小火煮沸淋在鱼身上;

8.把剩下的葱丝和油,用小火烧成8分热,油冒烟,葱丝变黄即可。然后把油浇在鱼肉上!

9.上桌,开吃!


我果然是有烹饪天赋,味道果然很赞!用心做的食物就是不一样的!第一次做,卖相差了点,应该可以被谅解吧!

如何制作清蒸多宝鱼

本作品采用 知识共享署名 4.0 国际许可协议 进行许可
标签: 美樂地私房菜 美食
最后更新:2020-11-29

美樂地

这个人很懒,什么都没留下

打赏 点赞
下一篇 >
赞助商
最近评论
美樂地 发布于 14 小时前(05月15日) 才是入门级别的
美樂地 发布于 2 天前(05月14日) 我2004年就听她的歌,还是前几张专辑好听,我们江浙沪地区的演唱会,只要知名歌手,基本上都是秒没
w4j1e 发布于 2 天前(05月13日) 张韶涵的唱功真的没得说,08年的时候第一次听她的歌,后来在《天赐的声音》舞台上也听过一些她的歌。重庆...
美樂地 发布于 4 天前(05月12日) 刚听了,还是很好听,台州站没唱这首歌,电影《默杀》的推广曲
网友小宋 发布于 4 天前(05月12日) 他最近翻唱的暮色回响挺火的
最新 热点 随机
最新 热点 随机
如何撰写规范且具法律效力的《借条》? 张韶涵“觅光”世界巡回演唱会台州站 最新可用 Z-Library 简体中文版官方镜像网站(2025年4月更新) 如何用电饭煲制作茶叶蛋 开始入坑黑胶唱片
7款免费杀毒软件推荐iPhone 16e不值得买,除非大降价如何用电饭煲制作茶叶蛋开始入坑黑胶唱片张韶涵“觅光”世界巡回演唱会台州站
软件推荐:微PE工具箱 你还没有男朋友! 2010年新手网购不完全指南 TeraCloud网盘限时免费15G容量,支持WebDAV 为“信仰”充值PSN港服会员
标签聚合
WordPress Google Apple 高清电影 Windows 7 iPhone 段子 我的大学

COPYRIGHT © 2009-2025 美樂地 Meledee.com. ALL RIGHTS RESERVED.

Theme Kratos Modified By 美樂地|Meledee.com