天气热了，不想吃米饭，比较喜欢清淡点、开胃的流体食物，煮粥是个很不错的idea……
大山里面的农家，早晨并没有土司培根，也很少有豆浆油条。农民伯伯会把自己栽种的毛豆摘下来，剁碎煮在粥里，那清香碧绿的毛豆粥，会让我想念童年，时时想起，时时觉得唇齿留香！
用料：
大米 150g
毛豆粒 150g
盐 1汤匙（5g）
芝麻香油 1汤匙（5g）
色拉油 1汤匙（5g）
2000ml的清水 （2000g）
步骤：
1.把大米洗干净，放入盐和色拉油拌匀，腌制30分钟，待用；
2.毛豆粒洗好，用刀切碎，嫌麻烦可以用搅拌机；
3.在砂锅里加入2000ml清水，大火烧开之后放入腌制后的米，继续煮20分钟，转小火，再熬煮20分钟；
4.放入切碎的毛豆，转成大火烧开，再转小火继续煮10分钟；
5.出锅前加一些芝麻香油调味；
6.搞定！
Tips:
1.米最好选一年一季的新米，因为汇聚了天地之精华；
2.腌米，为了让米在下锅后快速化开，让粥的味道更香甜；
3.煮粥最好用砂锅，掌握好火候，介于文火和武火之间！
