一碗丰盛的长寿面

单位食堂在改制后，由原先免费供应的午餐，改为点餐制，荤菜5-8元/份、素菜2-3元/份，饭+汤1元/每人，尽管每月有300元的饭补，点餐价格比外面快餐店明显要低，但菜量少，菜式单一，偶尔在饭菜中吃到绝不该吃到的东西，因此屡次被员工所吐槽。

当然，食堂管理者也在接受员工们的意见，不断在优化改进。值得赞赏是，从今年年初开始，在员工生日当天午餐时段，为当天生日的员工免费提供一份长寿面。前几天，刚好是我的生日，一碗细面，配上海虾、海蚌、香肠、小青菜、香菇等，上面盖着一片圆形的厚蛋饼（目测至少使用了2个鸡蛋），免费的一碗面，的确花了不少工夫与心思。略有寒意的初春，吃几口丰盛的配料，来一口鲜甜又清淡的汤底下肚，从身到心立刻暖意融融……

“或馈人以生面及炒熟之面，面条长，取其绵绵不断，长寿之意也。”
——《清稗类钞·风俗》。

我基本不过生日，生日那天不会办庆生宴，也没有 Party ，最多是我太太送我小蛋糕和小礼物。今年单位的长寿面确是最特别的一次生日餐。生日吃面条，用长长的面条象征寿命的绵长，也没有特别深刻的含义，也并非来源自汉武帝刘彻与其臣子东方朔之间牵强附会的传说故事——“脸长即面长”。