如何用电饭煲制作梨汤

最近，天气转冷，日渐干燥，喉咙偶感不适。我基本上每周末，都给我太太炖上一大锅梨汤。

中医认为梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经。核心功能就是生津、润燥、清热、化痰。对于因为气候干燥或肺热引起的喉咙干痒、疼痛、声音嘶哑、干咳少痰等症状有很好的缓解作用。加上红枣和枸杞，前者性温，味甘，入脾、胃经，能补中益气，养血安神；后者味甘，入肝、肾经，能滋补肝肾，益精明目。此外，加入适量冰糖，可以增强梨子的滋润效果，同时让汤品口感更佳。

使用电饭煲制作梨汤的步骤

一、 食材准备

材料：

砀山梨： 1-2个（砀山梨个头较大，汁多肉厚，一个大梨就够2-3人享用，人多可以用两个）

枸杞： 10-15粒

红枣： 3-5颗或更多

冰糖： 适量（根据个人喜甜程度调整，可以先少放，煮好后再加）

清水： 约1-1.5升（水量根据电饭煲大小和用餐人数调整）

二、 制作步骤

砀山梨可以去皮，也可以带皮煮，记得使用盐水搓洗。将梨切块，大小适中即可。红枣和枸杞用少量清水清洗，红枣可以用小刀划几道口子，我是直接用手拧开。

将砀山梨、枸杞、红枣、冰糖放入电饭煲内胆中，加入适量清水，建议没过所有食材。选择电饭煲的“煲汤”模式，我是晚上睡前准备好所有食材，并定时在次日清晨煮好。

三、 让梨汤更加美味的小贴士

觉得不够甜？可以趁热再加入一些冰糖或蜂蜜搅拌融化；喜欢更浓稠、胶质更丰富的口感？将一部分梨肉用勺子压碎融入汤中。

也可以提前泡发一小朵银耳，将小块银耳和梨块一同下锅，这样煮出来的梨汤会更加粘稠顺滑，润肺效果加倍。另外，也可以加百合，可以增强清心安神的功效。

梨汤的制造材料：砀山梨、枸杞、红枣、冰糖